这馅没肉却最受欢迎,许多人做都会犯错

2020-12-14

这馅没肉却最受欢迎,许多人做都会犯错,不仅不香还影响营养吸收!

虽说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,晚餐也不能糊弄,也是要做的。

今天晚餐我做了蔬菜小盒子,素馅,却觉得比肉馅吃着都好。一日三餐,午餐丰富一点,到了晚餐,就补充一下一天没有摄入的营养物质,不要油脂过高,不然吃完了运动少,时间久了就导致发胖。

今天晚餐的这个小盒子,是我经常用的方法,不放肉,好操作,烙的时间短,吃起来无压力,同时这些材料也是冬季里应该常吃的。

这馅没肉却最受欢迎,许多人做都会犯错_新浪众测

很推荐试试这个素馅。今天的素馅有白菜、木耳,胡萝卜和鸡蛋。很丰富。

人们在冬天到来之际,就会越来越注重养生,冬季是调养的季节。养生不仅仅是在平日的运动当中,也会体现在我们的日常饮食之上。冬天天寒地燥的,木耳中含有丰富的多糖成分,能够起到润躁防干、预防感冒,能提高免疫力的作用。尤其对于爱美的女士而言,还可以起到润肤美白的作用,所以木耳在冬季是不可少的食材。

白菜和木耳一直是最佳的搭配,整个冬季,白菜叶是餐桌上的最常见的蔬菜,虽然普通,对身体是极好的。

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胡萝卜,不用多说,咱们都知道它的营养价值。但是胡萝卜怎么吃才好呢?

胡萝卜最重要的物质胡萝卜素,是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质,没有脂肪帮忙,它就很难被人体吸收,不是说胡萝卜不用油炒等等,营养就不会被人体吸收,而是有油的帮助营养物质会被更好地吸收和利用。在烹调过程中加入适量的油脂可以提高类胡萝卜素的吸收和利用率。

分享一下我的这个小盒子调馅的做法,这么做,营养保持得才最好!

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材料:面粉400克,温水210克,大白菜3片,泡发木耳1大碗,鸡蛋3个,胡萝卜1根,葱花,油、盐、蚝油适量。

做法:

1、大白菜洗干净,直接用料理机搅打碎了就成,不要太碎,打好后攥出去水分。

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2、泡发木耳洗干净,用水煮5分钟以上,然后过凉打碎,木耳不能吃生的,所以先煮一下。

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3、胡萝卜直接擦细丝,然后再简单剁几刀就行,不要太碎。

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4、鸡蛋打散,锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液炒熟,直接炒散。

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5、锅调小火,放入胡萝卜丝简单炒几下,拌胡萝卜丝超软,同时和鸡蛋、油等融合在一起,这样不仅仅好包馅,而且能把胡萝卜的营养很好地利用起来。

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6、攥好的白菜,放入木耳,胡萝卜和鸡蛋,切碎的葱花先放油拌一拌。

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7、然后放盐、胡椒粉和蚝油拌匀就好。

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8、面团提前和好,可以比饺子面团稍微软一点,做小剂子,擀圆饼

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9、放馅对折后捏严,在捏出小花边,不仅好看,还结实,烙的时候不会开口。

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10、最后平底锅放油,放入小盒子,两面成焦色、鼓起就熟了。不要用小火,面皮会干硬,大一点火,快速烙。

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小贴士:

这些材料里,木耳是不好熟的,咱们吃木耳的时候,应该先将其完全煮熟,食用的过程当中应要细嚼慢,以免对肠胃造成不良的影响。所以,洗干净的木耳先煮一下,让它至少达到八九分熟的样子,然后再搅打碎了做馅,不然后期烙的时候怕熟不透。这一点很多人容易忽视,直接就把木耳打碎了做馅等。

胡萝卜擦细丝最好的,不要像我用料理机打白菜木耳一样,搅打成颗粒。擦成细丝再简单剁几刀,吃的时候口感好。炒的时候不要过火,不然会发甜。